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红枣要吃对了才有效
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 红枣补血的说法由来已久,很多孕妈咪也会常备红枣食品,每天吃几粒红枣,或者喝一杯红枣浓浆,意为补血。 但红枣补血却只是个传说,红枣不但含铁量低,吸收率也低,有违“补血圣品”之名。不过,作为公认的养生佳品,如果你吃对了,也能最大程度的发挥它的补血效果,也是很有效果的哦。

红枣补血效果如何?

  很遗憾,血不能补,通过补能增加的,只有作为造血原料的铁。

  那么红枣补铁效果怎样呢?

  1. 含铁量不高

  干红枣中铁的含量大概是2~4毫克/100 克,跟一些动物性食品,如猪肝、鸡肝相比,实在是非常低。

  2. 吸收率较低

  人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁,红枣中的铁就是非血红素铁。非血红素铁被人体利用起来有点麻烦,先要把不溶性的铁变成可溶状态,再吸收进入血,才能用它来自己合成血红素。这个过程中,还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素,吸收利用效率就要大打折扣。

  而血红素铁,人体可以直接拿来吸收并为己所用,制造自己的血红蛋白,利用率就高很多。血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液,包括猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等。

 

  所以,红枣补血的效果并没有大家想象的那么好。



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